Sipariş maliyeti sistemi, birbirinden farklı nitelikte mamul veya mamul grupları üreten işletmelerde her siparişin maliyetinin ayrı izlenmesidir. Sipariş, müşteriden gelen özel üretim talebi olabileceği gibi üretim planlama bölümünün stok için başlattığı üretim emri de olabilir. İnşaat, gemi, uçak, makine veya özel üretim gerektiren işlerde maliyetin sipariş bazında izlenmesi gerekir.
Sistemin merkezinde sipariş maliyeti kartı vardır. Her sipariş için ayrı kart açılır ve numaralandırılır. Direkt ilk madde ve malzeme istek fişlerine, direkt işçilik işçi çalışma kartlarına dayanarak karta işlenir. Genel üretim giderleri ise doğrudan izlenemediği için çoğunlukla tahmini yükleme oranı üzerinden siparişe verilir. Üretim tamamlandığında maliyet mamul stoklarına, satış veya teslim gerçekleştiğinde satılan mamuller maliyetine aktarılır. Dönem sonunda tahmini yüklenen genel üretim gideri ile fiili gider arasındaki fark kapatılır.